Debo haber abierto más de mil huevos en mi vida, y todavía quedan muchos más por abrir. Pero recuerdo hace un tiempo cuando estaba de vacaciones en un pueblo pequeño y algo me llamó la atención. Cuando me sirvieron huevos fritos para el desayuno, las yemas de huevo eran mucho más oscuras y más rojas de lo que yo estaba acostumbrado. “¿Sera de un pollo?” Pensé. Seguí adelante y lo comí (¡y estuvo delicioso!) Y nunca volví a pensar del tema. [googlead] Sin embargo, recientemente, me encontré con este video que explica por qué la yema de huevo de gallina pueden ser de colores diferentes. Al parecer, el color de la yema puede ser un buen indicador de la salud del pollo. Compruébelo usted mismo… ¡puede que nunca mire a los huevos de la misma manera!
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